OBXSS.RU
Помощь рестораторам
т. +7 (495) 761-5662, +7 (916) 612-0808
E-mail: obxss@obxss.ru
  Помощь в открытии ресторана   |   Разработка бизнес плана   |   Антикризисное управление   |   Выявление фактов воровства   |   Маркетинг







Кофе-бар: бизнес-план, консалтинг, персонал

"Тот, у кого есть хороший жизненный план, вряд ли будет думать о чем-то другом"
Открытие кофе-бара является одним из видов перспективной коммерческой деятельности. Но для того, чтобы начать свое дело, необходимо опираться на ряд принципов, сформулированных в бизнес-плане кофе-бара.

Во-первых, нужна грамотная подготовка самого бизнес-плана для кофе-бара. Цели и задачи, концепция заведения - это базовые вопросы, решение которых предопределяет дальнейшее планирование. Кроме того, будущий владелец кофе-бара должен иметь представление о возможностях рынка, определить целевую аудиторию и тот спектр услуг, который будет качественно выделять его кофе-бар из ряда других.

Целевая аудитория, количество посетителей, их финансовая состоятельность зависят от правильного выбора места расположения кофе-бара, его интерьера, спектра предлагаемых услуг и их стоимости. 

Неоспоримым остается тот факт, что большинство посетителей предпочитают качественный кофе хороших сортов, обладающий устойчивым ароматом и вкусом. При этом такой кофе не обязательно должен быть очень дорогим. Тем не менее, важно учитывать, что правильный выбор поставщиков и продукции - это залог устойчивой репутации кофе-бара.

Во-вторых, современный рынок устанавливает свои правила и стандарты, на основании которых любой бизнес практически всегда изначально попадает с условия жесткой конкуренции. Бизнес-план кофе-бара должен включать в себя все необходимые расчеты, а также четко предсказывать прибыль. Нужно изначально определить  вероятную степень риска и собственную способность вести бизнес в соответствии с необходимым уровнем, установленным законами спроса и предложения.

Создавать бизнес или покупать существующий?

Открытие кофе-бара может быть реализовано путем построения собственного или покупки готового бизнеса. В первом случае от предпринимателя требуется максимальная слаженность действий, четкий расчет и проницательность, знание законов маркетинга и уверенность в своих силах.

Покупая готовый бизнес, нужно учитывать, что в руках нового владельца даже уважаемое и известное заведение должно приобретать свое лицо. Только в этом случае ведение самостоятельного бизнеса будет приносить успех и удовлетворение его владельцу. Кофе-бар  консалтинг. который осуществляют наши специалисты - это гарантированно выигрышное, прибыльное предприятие.

Комплексный консалтинг

Поддержка малого бизнеса, кофе-бар консалтинг, правильное использование законов маркетинга - это залог успешной раскрутки предприятия. Хорошая реклама, исключительность кофе-бара, его преимущества перед другими обеспечивают популярность конкретного заведения, но для того, чтобы кофе-бар мог выстоять в условиях конкурентной борьбы, необходимы не только экономически продуманные акции популяризации заведения, но и реально высокий уровень заведения. Кофе-бар консалтинг - это сфера, которую стоит доверить нашим специалистам. Отсюда ещё один вывод - для успешного ведения бизнеса необходимо подобрать надежную высококвалифицированную команду.  

Выбор достойных партнеров и работников - ответственная задача для хорошего руководителя. Безусловно, на критерии этого выбора влияет специфика заведения. В качестве примера можно рассмотреть коктейль-бар и его персонал.
Отличительной особенностью таких баров является ведущая роль бармена в работе с клиентами и предоставлении качественных услуг. Умелый, талантливый бармен - это главное достоинство  коктейль-бара.

В коктейль-баре персонал определяет покупательский  спрос, формирует клиентскую базу, поэтому каждый работник  такого заведения должен обладать артистизмом, уметь расположить посетителя к себе. Фирменные рецепты коктейлей от профессионального бармена - это визитная карточка любого коктейль-бара. 

Успешное ведение бизнеса - это реальность, доступная каждому.

Бизнес план кофейни

Авторская статья , специально для obxss.ru. Все права защищены.
Копирование без гиперссылки "
obxss.ru.Ресторанный бизнес" запрещена.